Surdeg på bröstmjölk Alternativ

[Kathy]

Länk till hemsidan.

Surdeg på bröstmjölk

6 dl bröstmjölk (43 grader varm)
1 tsk torrjäst
4,8 dl vetemjöl
1 tsk socker

Lös upp jästen i lite bröstmjölk (i glas eller keramikskål). Fyll på med all mjölk och häll sedan på mjöl och socker. Lägg över en handduk och låt jäsa i rumstemperatur tills degen blir bubblig. Detta kan ta upp till tio dagar beroende på hur varmt det är i rummet. Rör 2-3 gånger om dagen. Degen kommer att få en sur lukt. När jäsningen är klar kan du ställa surdegen i kylen till du behöver den.

För att hålla igång degen: När du använt 2,5 dl surdeg, fyll på med 2 dl vatten eller bröstmjölk, 2 dl mjöl och 1 tsk socker. Rör noga och ställ i rumstemperatur tills bubblig, cirka en dag. Om du inte använder degen på tio dagar, ha i 1 tsk socker så håller den i tio dagar till.

Det surdegsbrödet skulle jag verkligen inte vilja äta.

[Vero]

Jag ammar visserligen just nu, så för mig ligger det nära, och det är nog därför jag blir så upprörd när jag läser sånt här. Varför i hela friden skulle bröstmjölk vara något äckligt??

Juvermjölk kan ni minsann dricka, så länge det är snyggt paketerat. Jag fattar verkligen ingenting.

Och som sagt, det är nog bra mycket värre grejer i allehanda skönhetsmedel och helfabrikat.

Jag donerade visserligen min överproduktion av mjölk till neonatalavdelningen, men det skulle verkligen vara roligt att göra sin egen tvål. Mjölken är ju kanon till röd och narig hud, så tvålen skulle nog vara jätte bra!