Makrill till imorgon, Rensa eller inte rensa? Alternativ

[Christa]

Vi köpte en hel makrill i fiskbilen idag. Vi tänkte ätit den till lunch men var så hungriga när vi kom hem så vi åt upp spättafileerna och sparar makrillen tills imorgon.

Den är hel och alltså inte urtagen. Nu är frågan om vi skall rensa den idag eller om det är bättre att den ligger orörd tills imorgon?

[Dag]

Makrell og laks hører til de fete fiskene og bør ikke oppbevares mere enn et halvt år i fryseren.
Men man kan også fryse den ned hel i blokk, dvs. legge dem i melkekartonger fylt med vann. Da kan de holde seg i lengre tid i fryseren og er like fin og saftfull når den "tines opp". I blokk skal den ikke renses for innmat først.

Jeg må også nevne et spesielt fenomen i Norge, f.eks. i Trøndelag - der har man helt opp til våre dager nesten ikke har spist makrell, fordi det mørke kjøttet skulle være makrellen som spiste tyskere under krigen.
Men ettersom makrellen ser likedan ut etter 64 år, så har teorien blitt svekket med årene

De beste makrellene er de små - som bli kalt pir i Norge.

Dag