Min första omgång bondbönor, - när skördas de? Alternativ

[annelito]

Jag sådde bondbönor för första gången i år och oj vad de växer!
Först trodde jag att det inte skulle bli något eftersom blommorna blev svarta och vissnade, sen förstod jag att bönan ändå blev bra i slutändan. Tror jag. Har ju inte skördat än men jag öppnade en häromkvällen och det såg himla fint ut. Men jag vet inte när jag ska skörda?!

Nu är dom sammetslena utanpå, är dom alltid det? Och inuti var det som världens "fluff-fluff", försvinner det när bönan börjar bli klar eller vad ska jag gå på när jag ska kolla efter "skördetidstecken"?
Jag vill ju verkligen inte var för sent ute...

Och vad gör ni med era bonbönor? Äter dom färska direkt under plockningen eller förväller eller kokar direkt och hur länge? Kom med vilka tips ni än har!
Tacksam för all guidning om bondbönan!

Här lite bilder:

 bean5.jpg ( 237.3k ) Antal nedladdningar: 89


 bean1.jpg ( 203.12k ) Antal nedladdningar: 63


 bean2.jpg ( 197.39k ) Antal nedladdningar: 63


 bean3.jpg ( 139.07k ) Antal nedladdningar: 61

[mojan]

Välkommen i "vi-som-älskar-bondbönor"-klubben.

Jag odlar inga bondbönor men vi köper mycket och fryser in.

Jag saltar aldrig när jag kokar dem. Men det är kanske en smaksak.

De behöver inte koka 30 min (grönsaker ska inte kokas sönder av smak och näringsskäl). Smaka och prova dig fram.

Om bönan är helt färsk så kan man äta det "lilla skalet" men sen blir det för hårt och inte så tilltalande att tugga.

Det går jättebra att frysa när baljan är borttagen. Jag lägger den frysta bönan i kokande vatten en stund och tar sen bort det "lilla skalet". Sen kan man lägga dem i t ex grytor och soppor.
Vi äter dem också som tillbehör till andra rätter. Som de är, bara kokta.