Ärligt talat! måste alla diskussioner om vegetariskt urarta på det här sättet! Här bads det om recept, respektera trådstartaren lite och skapa en ny tråd om ni vill diskutera annat.
Ett bra vardagsrecept (om än kanske inte mitt favvo-vego): hetta upp olja och rätt mkt sambal oelek i stekpanna, woka grönsaker (färdiga på påse eller, som vi gör, egen blandning). Ha mot slutet i en burk svarta bönor (tex). blanda med couscous och servera! Går snabbt och är gott!
Gillar du mexikanskt, som tacos tex, kan du byta ut köttfärsen mot en blandning av bönor,hackad paprika och lök + lite krossade tomater.
En av mina enklaste favoriter är att koka rödbetor och broccoli, smula över fetaost och strö på lite solrosfrön och sedan in i ugnen till osten fått lite färg. (går att hitta vego ost om man vill). Vill man ha ngt proteinrikt till kan man antingen inkludera lite kikärter direkt i ugnen, eller ha en god hummus med bröd vid sidan om.
Ett bra sätt att göra tec en sallad mer matig är att mixa lika delar fetaost med keso till en gegga (ha gärna i lite färsk basilika). geggan är väldigt god som dressing eller grillsås.
Redigerat av Miro: 27-08-2009, 11:04
|