Här kommer ett läskande och gott mjödrecept:
Mjöd 3l vatten 3dl socker ½ citron 20 svartvinbärsblad 1 ”ärta” jäst
Skiva citronen. Lägg tillsammans med socker och vinbärsblad i en stor kastrull. Stöt ur smaken med en träslev. Häll på ljummet vatten och rör tills sockret lösts.Varmare vatten ger något beskare smak. Låt svalna till rumstemperatur och smula i jäst. Låt stå i rumstemperatur minst 12 tim., gärna ett dygn. Sila och häll upp på flaskor. Låt dem stå i rumstemperatur 1 dygn och ställ dem sedan i kylen. Öppna försiktigt, de kan pysa över.
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
|