Mjöd Alternativ

[Åsa, mälardalen ...]

Här kommer ett läskande och gott mjödrecept:

Mjöd
3l vatten
3dl socker
½ citron
20 svartvinbärsblad
1 ”ärta” jäst

Skiva citronen. Lägg tillsammans med socker och vinbärsblad i en stor kastrull. Stöt ur smaken med en träslev. Häll på ljummet vatten och rör tills sockret lösts.Varmare vatten ger något beskare smak. Låt svalna till rumstemperatur och smula i jäst. Låt stå i rumstemperatur minst 12 tim., gärna ett dygn. Sila och häll upp på flaskor. Låt dem stå i rumstemperatur 1 dygn och ställ dem sedan i kylen. Öppna försiktigt, de kan pysa över.

[KURT]

Fler recept på mjöd.

Jag hittade recpt på rabarbermjöd på hemsidan för TV-programmet Strömsö

Rabarbermjöd

Det här behöver du:

½ kg rabarber
½ kg socker
5 l vatten
¼ tsk jäst
russin


Så här gör du:

Skölj rabarbern, skär den i bitar och lägg bitarna i en stor skål eller kastrull. Häll sockret på rabarbern. Koka upp vattnet och häll det över rabarbern. Låt vattnet svalna tills det är ljummet. Ta lite av det avsvalnade vattnet i en kopp och lös upp jästen i det. Blanda skvätten med de andra ingredienserna. Låt mjödet jäsa i rumstemperatur till följande dag.

Sila mjödet och tappa det på flaskor. Lägg några russin i varje flaska. Ställ svalt. Mjödet är färdigt att dricka då russinen flutit upp till ytan, dvs efter ca 3 dygn.