Han nekas göra riktigt potatismos i sin korvkiosk, trots att han vill göra momenten rätt Alternativ

[netaave]

http://www2.unt.se/pages/1,1826,MC=72-AV_I....html?from=puff

Vore det inte bättre han fick göra riktigt mos på tvättad potatis? Vore väl bättre än pulvermos iaf!

[Piccante]

överklagar han beslutet och kan visa att han kan lösa det så får han säkert det.

[netaave]

överklagar han beslutet och kan visa att han kan lösa det så får han säkert det.

Det är precis det han gjort och fått avslag. Han är beredd och anpass beredningen, städa och diska efter han skalat potatisen som ju skulle vara tvättad och sen göra moset, men fick ändå nej av kommungubbarna. I Insjön utanför Clas Olsson har dom riktigt mos, vi såg när dom gjorde, också av tvättad potatis men var med smör o mjölk. Herregud man kokar ju potatis och han har ju godkända lokaler för livsmedelshantering. Han kokar ju korv, steker både hamburgare och gör sallad, har godkända kylar o.s.v.
Är det mer hygieniskt att vispa pulvermos än att göra riktigt mos???? Det är ju det som är frågan.....

[Piccante]

Det är precis det han gjort och fått avslag. Han är beredd och anpass beredningen, städa och diska efter han skalat potatisen som ju skulle vara tvättad och sen göra moset, men fick ändå nej av kommungubbarna. I Insjön utanför Clas Olsson har dom riktigt mos, vi såg när dom gjorde, också av tvättad potatis men var med smör o mjölk. Herregud man kokar ju potatis och han har ju godkända lokaler för livsmedelshantering. Han kokar ju korv, steker både hamburgare och gör sallad, har godkända kylar o.s.v.
Är det mer hygieniskt att vispa pulvermos än att göra riktigt mos???? Det är ju det som är frågan.....

Pulvermos är sällan jordigt, där är skillnaden. Man får inte blanda råa skitiga grönsaker och sköljd sallad mm i samma beredningsrum såvida man inte kan skilja det åt fysiskt eller i tid. Sen framgick det inte av artikeln hur han lokal var i övrigt men det borde gå att ordna.

[netaave]

Pulvermos är sällan jordigt, där är skillnaden. Man får inte blanda råa skitiga grönsaker och sköljd sallad mm i samma beredningsrum såvida man inte kan skilja det åt fysiskt eller i tid. Sen framgick det inte av artikeln hur han lokal var i övrigt men det borde gå att ordna.

Hur mycket jord är det kvar i tvättad potatis? Isf kan det väl vara jordrester i sallad, gurka och tomater också

I sammanhanget vill jag rekommendera boken

"Korv, mos och människor " av Leif Eriksson

Den fick maken i julklapp förra året, den är lite kul