Surdegsrecept - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Surdegsrecept

Alternativ

KRT Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	13-11-2009, 11:32 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 3 001 Medlem sedan: 17-09-2009 Medlem nr: 26 121	Har blivit �vertalad att testa surdeg. Har aldrig bakat med det tidigare, bara vanliga j�sdegar, eftersom jag tyckte det verkar s� b�kigt.... S� min f�rsta fr�ga �r VAR f�r man surdegen ifr�n "fr�n b�rjan" s� att s�ga???? Inte n�got man bara knallar in och k�per p� ICA, eller Och m�ste man spara surdeg mellan baken och hur g�r man det i s� fall? Efterlyser ocks� era godaste, b�sta och enklaste recept p� surdegsbr�d! G�rna med n�tter eller frukt i..... Redigerat av KRT: 13-11-2009, 11:32 -------------------- �rvd tr�dg�rd i sydv�stra Sk�ne (zon 1)

Svar

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	13-11-2009, 17:33 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	S�h�r b�rjar jag surdeg, blanda fint r�gmj�l + vatten s� det blir en l�s gr�t (ca 2dl i stor glasburk), ha i lite rivet �pple eller lite honung och r�r om. St�ll g�rna p� n�got lite varmare st�lle, l�t locket bara ligga p� inte fastskruvat. R�r varje dag, kanske mata med lite mer r�gmj�l ifall den verkar rinnig. Efter ca 3dagar brukar den vara klar och kan bakas p�. Skv�tten som blir �ver efter baket blandas ut med lite mer mj�l och vatten och sedan kan man f�rvara burken i kylsk�pet (och d� brukar jag skruva p� locket), ca 1g�ng i veckan r�r jag i surdegen och ger den en liten skv�tt nytt vatten och mera mj�l. Surdegen kan f�rvaras i flera �r i kylen. Den surdegen jag har nu �r fr�n f�rra vintern. Det h�r br�det bakade jag sist och det blev gott men jag tror det blir �nnu godare ifall man blandar ner lite solrosfr�n eller n�tter + lite torkad frukt innan sista j�sningen s� det ska jag testa n�sta g�ng. http://matbrod.ifokus.se/Forum/Read.aspx?T...hreadListPage=1 Redigerat av �sa, m�lardalen zon 2: 13-11-2009, 17:38 -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

Inl�gg i den h�r tr�den

KRT Surdegsrecept 13-11-2009, 11:32

KURT L�s g�rna boken "Br�d" av Jan Hedh f�r k... 13-11-2009, 12:07

varghem Jo nuf�rtiden har j�stbolaget f�rdiga j�stblandnin... 13-11-2009, 13:59

Myosotis Men det doftar s� otroligt gott s� bara d�rf�r m�s... 13-11-2009, 17:12

�sa, m�lardalen zon 2 S�h�r b�rjar jag surdeg, blanda fint r�gmj�l + vat... 13-11-2009, 17:33

Christa Jag har hel s�d i mitt br�d och det g�r att det bl... 16-11-2009, 17:54

josohl Har hittat denna bok skriven av m�starbagaren p� S... 23-11-2009, 19:54

Starfight Ett enkelt s�tt att starta en ny surdeg finns p� P... 01-12-2009, 22:10

KURT �ven om intresset f�r surdeg �r stort i Sverige nu... 02-12-2009, 06:54

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Datum och tid: 24-07-2025, 14:17

S�kresultat f�r