Ved som doftar kanel, ...vad är det för träd? ...eller svamp? Alternativ

[morca]

Här kommer en liten gåta. Det är så här att det regnade en del på min vedhög som varit staplad utomhus under sommaren så jag tog in den under tak samt tog in några vedklabbar för att torka upp dem. Igår gjorde jag en brasa och tänkte att jag skulle snabbtorka några pinnar ovanpå kassetten. Efter ett tag börja det dofta mer och mer av kanel. Jodå, det var helt klart träklabben som doftade!

Är det någon som känner igen fenomenet? Vad kan det vara för träslag? Jag kan inte döma av barken vad det är, den är grå och ganska skrovlig och är med största sannolikhet ett vanligt svenskt lövträd. Eller kan det vara någon svamp som finns på barken som luktar så när den hettas upp?

Ok, det här var en lite konstig fråga men jag blev så nyfiken på vad det kan vara.... Nån som har en idé?

[Peztis]

Från Shenet.se om framställning av vanillin:

"1) Vanillin
• Förekomst: Finns i små mängder (2-4 %) i växter, förenat med socker till en luktlös glukosid, som i vaniljstången när den ännu är kvar på plantan. Fritt och luktande blir det först efter spjälkning - se under vanilj absolut hur vaniljstången behandlas. Det finns också i söta hartser som bensoeharts, perubalsam och tolubalsam. Finare vanillin till parfym isoleras ur eugenol i kryddnejlikolja.
• Tillverkning: Vanillin är en fenolaldehyd (fenol och aldehyd) som bildas när fenolalkoholen eugenol oxideras (syre upptas, väte avges) vilket görs lätt i laboratorium med hjälp av t. ex. kaliumpermanganat. Man kan också göra tvärtom och reducera vanillinet (syre avges, väte upptas) tillbaka till eugenol. Enklast och billigast görs det idag ur klisterämnet lignin som man får ur barrträdssulfit och råolja. Det är många komplicerade turer från sulfit till vanillin men besväret lönar sig; syntetisk vanillin kostar bara 1 % av isolerad. Det kanske blir lättare i framtiden: 2006 meddelade japanska forskare att de kommit på en metod att utvinna det ur kodynga.
2) Etylvanillin
• Förekomst: Finns inte i naturen, t. ex. inte i vaniljstång, däremot bildas det i vanilj absolut.
• Tillverkning: Görs syntetisk ur produkter ur råolja. "