|
Jag tror att det bässta tips jag kan ge dig är att först blanda torra och fuktiga ingridienser i varsin bunke.
Blanda ner lite av dom torra i dom fuktiga åt gången tills degen blivit fasst och knåda noga och länge.
Jäs övertäkt i kylslåp under natten, ta fram knåda mer jäs i rumsvärme 1-1.5 timma.
Resten efter anvisningar i recept.
(Prova bovete och dinkel. Ha som regel att alltid använda ekologiskt mjöl för bässta rerultat.)
--------------------
"Så som ört är vuxen, sådan står den, så den smakar."
|
Bakintresserade
16-12-2009, 08:37
