Nu ska jag slänga ihop ett sent tilltugg bestående av klyftor av potatis, palsternacka, morötter, rödlök och hel vitlök samt fetaostbitar i en långpanna, krydda med timjan, olivolja, örtsalt, peppar. Blir extra gott om det rörs om med kryddorna då och då och får bli lite knaprigt.
Om man vill göra en ´riktig middag´ så är det gott att ha röd paprika i långpannan också, och servera med en fräsch sallad, egengjord tzatziki och ev. något valfritt proteinrikt till. Rotgrönsakerna är också goda att krydda med rosmarin, oregano, basilika, dragon och/eller kummin.
--------------------
Odlar på västkusten i zon II
|