Gurka Alternativ

[Sabina L]

Är det någon som har något bra recept på gurka? Jag börjar få massor nu och snabbsaltar en del (skär en skåra längs med gurkan och lägger i salt, låt stå över natten i en burk i kylskåpet) vilket är jättegott men behöver någon inläggning som håller lite längre.
Tacksam för lite tips!

[netaave]

Bostongurka

500 gr gul lök
500 gr grön slanggurka
500 gr paprika i olika färger
500 gr syrliga äpplen
vatten

Ättikslag:
3 dl vatten
3 dl ättikssprit
3 dl socker
1 msk salt
1 msk gula senapsfrön

Skala och tärna löken
skölj grönsaker och äpplen väl
tärna gurkan
kärna ur och tärna paprika och äpple


Lägg lök och paprika i en bunke, koka upp vattnet och häll det över, låt stå 10 min och sila sen bort det.
Blanda ingredienserna till lagen och koka upp det, lägg i grönsaker, lök och frukt.
Låt alltsammans koka i 10 min utan lock till ingredienserna är mjuka och allt verkar simmigt.
Häll hett på varma burkar och tillslut väl.