gullök / rödlök, använding och förvaring Alternativ

[katah]

Jag har odlat några år både gul- och rödlök och ser att rödlöken kan förvaras mycket längre än den gula .

Jag har fortfarande nu i april fina rödlökar och dom har stått i en korg på köksgolvet hela tiden.

Vilka erfarenheter har ni ?


Jag vet att man använder rödlök mest på sallader och gullök till såser, pizzan ... i kokt/ stekt mat.
Men finns det så stor skilnad på hur man ska använda dom egentligen.
Jag lade rödlökar i går på min köttgryta och det fungerade finfint.

Vad säger matlagninsexperter ?

För det verkar som det vore bäst att satsa mer på rödlökar än gula när dom klarar sig att förvaras enkelt längre.

[hnorbeck]

För mig har hållbarheten varit tvärtom - gul lök har hållit sig längre än röd lök. Men jag antar att det beror på vilka sorter man odlar av respektive färg.
Vad gäller matlagning så använder jag ofta röd lök även i kokt/stekt mat.