�r det inte f�rbjudet ... - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Sm�prat

�r det inte f�rbjudet ..., att s�lja limmat k�tt?

Alternativ

Sn�flinga Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	18-07-2010, 16:20 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 3 999 Medlem sedan: 01-08-2004 Medlem nr: 4 203	Mannen i huset handlade idag en bit r�kt skinka p� COOP. Halvm�nformig och det syntes helt klart att det var ihoplimmat k�tt. Dessutom smakade den gummist�vel Den �kte ner i sopp�sen illa kvickt. Nu vet jag inte riktigt s�kert men har f�r mig att det r�der f�rbud p� att s�lja s�dant k�tt. Men det kanske inte tr�der i kraft f�re ett visst datum N�gon som vet ?

Svar

netha	18-07-2010, 17:04 L�nk hit: #2
G�ster	K�tt = rent obehandlat ... t.ex fransyska, rostbiff, h�grev mm. R�kt och kokt skinka m.fl p�l�gg �r limmade/tumlade. Jag kan p� Coop k�pa �kta r�kt skinka, men d� �r den inte i runda korvar. Som jag f�rst�tt s� limmas p�l�gget ihop med n�gon sorts bindv�v ... ev var det gelatin. Jag k�per aldrig charkvaror som inneh�ller bindv�v. K�per heller aldrig skinka eller annat p�l�gg i runda skivor eller halvm�nar. Fr�gan ang limmat k�tt var v�l uppe i EU om jag minns r�tt, men det blev nej, ingen ville s�lja s�dant. D�r handlade det om att man av k�tt"slamsor" kunde g�ra fina k�ttbitar ... tex rostbiff ... det skulle tydligen inte synas n�gon skillnad p� helt och limmat = kunden skulle luras. Redigerat av netha: 18-07-2010, 17:07

Piccante Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	18-07-2010, 17:19 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 8 776 Medlem sedan: 02-01-2006 Medlem nr: 6 891	CITAT (netha @ 18-07-2010, 18:04) K�tt = rent obehandlat ... t.ex fransyska, rostbiff, h�grev mm. R�kt och kokt skinka m.fl p�l�gg �r limmade/tumlade. Jag kan p� Coop k�pa �kta r�kt skinka, men d� �r den inte i runda korvar. Som jag f�rst�tt s� limmas p�l�gget ihop med n�gon sorts bindv�v ... ev var det gelatin. Jag k�per aldrig charkvaror som inneh�ller bindv�v. K�per heller aldrig skinka eller annat p�l�gg i runda skivor eller halvm�nar. Fr�gan ang limmat k�tt var v�l uppe i EU om jag minns r�tt, men det blev nej, ingen ville s�lja s�dant. D�r handlade det om att man av k�tt"slamsor" kunde g�ra fina k�ttbitar ... tex rostbiff ... det skulle tydligen inte synas n�gon skillnad p� helt och limmat = kunden skulle luras. Nja, sanningen �r att "limmat" k�tt �r till�tet eftersom man i den skinka du beskriver pressar ihop k�tt med bindemedel. Det "k�ttklister" som diskuterades i EU var trombin, ett naturligt enzym som vi har i kroppen som �r verksamt vid s�rl�kning d� sidorna l�ker ihop. Med trombin skulle man i princip kunna foga ihop k�ttf�rs till nya fil�er p� nytt eftersom det skulle s�ttas samman p� cellniv� och inte bli lika synligt som trumlat/ pressat k�tt. Trombin fick nej som tillsatts men att s�lja pressat k�tt �r till�tet, beh�ver nog inte ens st� p� f�rpackningen? -------------------- আছে কিছুই গুরুত্বপূর্ণ!

netha	18-07-2010, 17:33 L�nk hit: #4
G�ster	CITAT (Markus_H @ 18-07-2010, 18:19) Nja, sanningen �r att "limmat" k�tt �r till�tet eftersom man i den skinka du beskriver pressar ihop k�tt med bindemedel. Det "k�ttklister" som diskuterades i EU var trombin, ett naturligt enzym som vi har i kroppen som �r verksamt vid s�rl�kning d� sidorna l�ker ihop. Med trombin skulle man i princip kunna foga ihop k�ttf�rs till nya fil�er p� nytt eftersom det skulle s�ttas samman p� cellniv� och inte bli lika synligt som trumlat/ pressat k�tt. Trombin fick nej som tillsatts men att s�lja pressat k�tt �r till�tet, beh�ver nog inte ens st� p� f�rpackningen? Jag kanske f�rklarade d�ligt. Visst �r skinkan limmad, men den s�ljs inte som skinkstek t.ex. Limmat k�tt finns bara i r�kta/kokta skinkor/n�tk�tt/h�stk�tt plus ev ngn mer = sk p�l�ggsk�tt. Du hittar ingenstans en limmad rostbiff el fransyska .... de ska vara �kta helt k�tt ... inte hoplimmade/hoppressade bitar. Redigerat av netha: 18-07-2010, 17:34

Inl�gg i den h�r tr�den

Sn�flinga �r det inte f�rbjudet ... 18-07-2010, 16:20

netha R�kt och kokt skinka �r s� gott som till 99% hopli... 18-07-2010, 16:30

Sn�flinga Nu blev jag f�rvirrad :unsure: Du skriver att 9... 18-07-2010, 16:57

netha K�tt = rent obehandlat ... t.ex fransyska, rostbif... 18-07-2010, 17:04

Markus_H K�tt = rent obehandlat ... t.ex fransyska, rostbif... 18-07-2010, 17:19

netha Nja, sanningen �r att "limmat" k�tt �r t... 18-07-2010, 17:33

Markus_H Jag kanske f�rklarade d�ligt. Visst �r skinkan li... 18-07-2010, 17:45

netha Kassler �r limmat med, �ven om det inte syns lika ... 18-07-2010, 17:52

Sn�flinga Jaha ... lite klokare blev jag v�l ... tack f�r de... 18-07-2010, 20:51

netha Jaha ... lite klokare blev jag v�l ... tack f�r de... 18-07-2010, 20:57

Markus_H Jaha ... lite klokare blev jag v�l ... tack f�r de... 18-07-2010, 22:01

Motti Finns ju s� kallat "skinksnitzel"djupfry... 18-07-2010, 22:06

bergvallmo Blir illam�ende n�r jag l�ser denna tr�d. Vill s� ... 20-07-2010, 06:58

Red Top Mig veterligt �r kassler inte limmad. Det finns li... 20-07-2010, 08:00

Claes S�rmland Det beh�vs inget "lim" f�r att f� k�tt a... 20-07-2010, 20:47

Sn�flinga Jag gillar Ica Maxis vinmarinerade kassler :roll... 20-07-2010, 21:38

Markus_H Jag gillar Ica Maxis vinmarinerade kassler :roll... 20-07-2010, 21:58

*Stintan* Kassler �r ju ocks� onaturligt rund i formen, en s... 20-07-2010, 22:21

Sn�flinga N�r jag tillagar en stek s� binder jag alltid opp ... 20-07-2010, 22:09

mamamaggan Har slutat k�pa bacon eftersom det inneh�ller s� m... 21-07-2010, 08:39

Monica M zon 4 Kassler �r v�l inte limmad!? Ryggraden ser ut ... 22-07-2010, 06:58

G� till: Sm�prat

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 08-08-2025, 19:41

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier