Är det inte förbjudet ..., att sälja limmat kött? Alternativ

[Snöflinga]

Mannen i huset handlade idag en bit rökt skinka på COOP. Halvmånformig och det syntes helt klart att det var ihoplimmat kött. Dessutom smakade den gummistövel Den åkte ner i soppåsen illa kvickt.

Nu vet jag inte riktigt säkert men har för mig att det råder förbud på att sälja sådant kött. Men det kanske inte träder i kraft före ett visst datum Någon som vet ?

[Red Top]

Mig veterligt är kassler inte limmad. Det finns liksom ingen anledning att limma en benfri kottlettrad(av gris).

Däremot injicerar man stora mängder saltvatten och stabiliceringsmedel, s.k. polysfater(E 450-E 452), innan man röker den. Stabiliseringsmedlet gör att köttet binder mer vatten. Fusk skulle man kunna säga, eftersom det innebär att man betalar bra för att bära hem vatten.

Vissa tillverkare säger att de gör det för att kasslern inte ska bli så torr vid tillagningen.