Att sälja grönsaker och plantor, Vad kan man tjäna på småbruk? Alternativ

[Lottiz]

Vi är ett ungt par som drömmar om ett hus på landet. Min sambo kommer att fortsätta sitt arbete, men själv är jag sjukpensionär och letar efter alternativa inkomstkällor. En tanke är att i mindre skala odla grönsaker, örter och krukväxter/plantor.

Jag undrar nu om det finns nån som kan hjälpa mig att lista ut hur jag ska räkna på vad man kan tjäna på detta. Finns det alls något överskott efter alla utgifter kring sådd, gödsel osv? Hur stor avkastning kan man räkna med?

Finns det nånstans där jag kan hitta siffror på ex. potatis och grönsaksförsäljning, plantskolornas budget osv?

Jag vet inte ens var jag ska börja, men någonstans måste man börja så nu gör jag det här.

Tacksam för alla tankar och länkar!

[Cilla]

Amaira gav som vanligt bra och intressanta råd.

Hur det fungerar att sälja via lokala butikerna tror jag beror på var i landet det sker. Man behöver inte bara sälja till livsmedelsburikerna heller, man kan gå till restaurangägare, cafeterior mm.

Att odla grönsaker småskaligt blir en arbetssam och ofta dyr affär om man inte nischar sig eller hittar sätt att förädla "produkterna" som de kallas, dvs morötterna, frukterna, mm.

Småskaleodlare som jag känner odlar ekologiskt eller biodynamiskt och säljer till skolor, cafeer, restauranger, dagis som vill ha sådan mat och som uppskattar att ha direkt kontakt med bonden.

Andra förädlar det de odlar och gör teer och salvor, kakverk och allsköns annat och de har dessutom kul under jobbet. Ofta slår de sig samman några stycken och det de tillverkar blir med åren mer och så småningom har vissa öppnat café eller hantverksbod själva där de också har kurser, håller föredrag, deltar på mässor mm.

Många av mina vänner bor i skärgårdar som på sommaren befolkas av turister. Lokalt odlade jordgubbar blir en hit... Dessutom är det ganska lätt att odla och plocka jordgubbar, men om man ska odla obesprutat kräver det mer. Hallon är svårare att plocka men lättare att hålla fria från angrepp utan att bespruta, särskilt om man odlar flera olika sorter. Skuggmoreller ger skörd tidigt efter plantering och dessutom under sommarsäsongen då man kan sälja. De som blir över lägger man in och säljer i burkar till jul.

Djur kan man ju också ha. Höns för att sälja ägg är ju vanligt, men inte ger det större inkomster än de man måste lägga ut för att hönsen ska ha det bra. Däremot kan det vara en bra utbytesaffär med grannarna, som kanske har något annat man behöver. Många har testat med getter för att göra getost, men det är svårt och mycket arbetskrävande. Fårost är lättare men det är ju rätt billigt i butikerna numera. Ull som man kardar, spinner och färgar för att sälja garn går nog på många ställen, men att få ekonomi i det är svårare. Gör man däremot tovade grejor såsom hattar, tofflor mm har man nog större möjligheter att sälja och få någorlunda betalt.

I mina sommarverksamheter samarbetar jag med en hel del lokala entrepenörer. Jag seglar charter med min skuta och de som levererar maten bor nästgårds och har i sin tur handlat av de som odlar eller verkar nästgårds osv...

Så när man går i tankar på boende på landet och ska välja bostad är det bra att spana in de andra lokala entrepenörerna på ställena, och välja ett ställe där människor verkar gilla att samarbeta och där det finns forum för att sälja det man skapar.