Det är inte så lätt att pricka in ett vin som matchar kantareller - ska det vara vitt så får det inte vara för torrt...
En Riesling eller en Gewürtraminer kanske - men jag hade helst provat själv först, om det inte är bästa kompisarna förstås för då kan man ju prova tillsammans...
Sherry tycker jag känns lite nattståndet 50-tal..
Det enklaste och minst pretentiösa är att servera rödvinet, avsett till huvudrätten, redan till soppan och med ett fint bordsvatten i varsin liten elegant flaska vid sidan om.... När vattnet så småningom tar slut kan man fylla på med annat flaskevann eller kranvatten med t.ex. citron i karaffer...
--------------------
Har du också ett stort monster under sängen?  zon 1
|