Varför är det så bra att äta grönsaker?, Behöver lite hjälp med min bok Alternativ

[Christa]

Jag sitter här och knåpar på min bok och det är inte så lätt att skriva till en publik som man inte vet något om. Vad vet folk och hur resonerar dom? Jag vet att en del här inte gillar att jag slänger ut frågor men jag har ju ingen annan att fråga och det är just nu jag behöver svar.

Nu har jag i alla fall förklarat varför jag frågar.

Jag skulle bli väldigt glad om jag kunde få så många aspekter och tankar som möjligt när det gäller uppmaningen att äta mycket grönsaker. Alla har ju säkert hört det men VARFÖR är det bra?

Frågan är också NÄR man äter dom och hur mycket. Vad händer om man inte äter några grönsaker alls eller väldigt lite?

[gnon49]

Jag är en sån där person som alltid har ätit fel enligt alla kostråd. Lite grönsaker mycket kött, gärna fet mat.
Mycket ris, lite potatis. Och enligt farbror doktorn är mina värden på topp. Men jag tycker om grönsaker, särskilt spenat, blomkål o brysselkål. Undrar om det inte är som så att vissa kan äta vad som helst utan att äventyra hälsan menan andra får ta det försiktigt o tänka på vad dom äter. Och vid sjukdom så kan nog kosten vara en viktig faktor för tillfrisknande. Man kan ju ha järnbrist, diabetes, högt blodtryck mm.