Varför är det så bra att äta grönsaker?, Behöver lite hjälp med min bok Alternativ

[Christa]

Jag sitter här och knåpar på min bok och det är inte så lätt att skriva till en publik som man inte vet något om. Vad vet folk och hur resonerar dom? Jag vet att en del här inte gillar att jag slänger ut frågor men jag har ju ingen annan att fråga och det är just nu jag behöver svar.

Nu har jag i alla fall förklarat varför jag frågar.

Jag skulle bli väldigt glad om jag kunde få så många aspekter och tankar som möjligt när det gäller uppmaningen att äta mycket grönsaker. Alla har ju säkert hört det men VARFÖR är det bra?

Frågan är också NÄR man äter dom och hur mycket. Vad händer om man inte äter några grönsaker alls eller väldigt lite?

[Bolltistel]

Fibermyten är vid liv här i tråden också ser jag.

Jag ser också att Christa redan tagit upp den stolta fanan vad gäller diskussion av själva *definitionen* av vad som ska räknas som grönsak. Tomat och gurka är ju botaniskt sett bär, för att ta ett exempel. Ganska godtyckligt räknas tomat som "grönsak" men melon som "frukt". Ibland kan tomater vara väldigt söta, men räknas ändå som "grönsak".

Bolltistel, varför skulle raffinerat socker bort?

Bara en massa glukos och fruktos och inga mineraler eller annat kvar. Jag äter i och för sig inte ens *o*raffinerat socker...

[Christa]

Fibermyten är vid liv här i tråden också ser jag.

Jag ser också att Christa redan tagit upp den stolta fanan vad gäller diskussion av själva *definitionen* av vad som ska räknas som grönsak. Tomat och gurka är ju botaniskt sett bär, för att ta ett exempel. Ganska godtyckligt räknas tomat som "grönsak" men melon som "frukt". Ibland kan tomater vara väldigt söta, men räknas ändå som "grönsak".
Bara en massa glukos och fruktos och inga mineraler eller annat kvar. Jag äter i och för sig inte ens *o*raffinerat socker...

Nja det var inte definitionen som sådan utan jag frågade därför att netha sa att svågern aldrig äter grönsaker. Potis är ju en rotfrukt och innehållet är ju mer som dom än som spannmål eller ris.

Menar du att man skulle bli åderförkalkad för att man inte äter grönsaker?

Man kan bli det men det beror på hur resten av kosten ser ut och en rad andra saker. Det jag menade var att även om man tror att inget har hänt så kan man vara åderförkalkad. Åderförkalning i större eller mindre om fattning är mycket vanligt bland oss västerlänningar och man kan vara helt symptomfri ända tills det smäller till.

[Anki på Öland]

.........Man kan bli det men det beror på hur resten av kosten ser ut och en rad andra saker. Det jag menade var att även om man tror att inget har hänt så kan man vara åderförkalkad. Åderförkalning i större eller mindre om fattning är mycket vanligt bland oss västerlänningar och man kan vara helt symptomfri ända tills det smäller till.

Då tror jag mer på Bolltistel - mindre socker och stärkelse i maten!

Vad var det som fick dig att gå över till LCHF? De flesta som äter den kosten gör det ju för att de har problem med hälsan.

Tror jag inte det är, tycker mig ha upplevt att dom flesta startar för att dom vill gå ner i vikt. Dom har jojobantat i hela sitt liv och aldrig lyckats stanna kvar på en bra vikt utan att svälta sig för att sen gå upp igen. Att det medför hälsoförbättringar kan man väl kalla en bra biverkning Från början gick jag också över för att jag ville gå ner mina 15 "slutarökakilon" och då läste jag allt som fanns att läsa om det och tyckte det lät så rätt. Och har fortsatt äta så för att det känns bra och jag mår bra av det.