CITAT (Aqvakul @ 19-11-2010, 07:45)

Det var mest sönderkokta morötter och burkärtor... Tomat, sallad och gurka var möjligen med som en liten dekoration på talltriken... (50-talet - medelklasshem)
Kålsoppa, kåldolmar, ärtsoppa, spenatsoppa, makrill och spenat.
Väldigt många recept i min gamla kokbok har grönsaker i sig. Kallops innehåller morötter och lök och man serverade rödbetor till. I receptet på kokt höna är det också en massa grönsaker.
Konsumtionen av sallat, tomat och gurka har säkert ökat men konsumtionen av rödbetor, palsternackor, rotselleri, kålrötter och potatis har minskat.
Grönsakssoppa åt vi ofta hemma.
Hur många äter rotmos numera?