Ju längre tid man kokar grönsaker desto mindre nyttigheter finns det kvar. Även varmhållning av grönsaker försämrar vitamininnehållet. De långkok som serverades i skolan var nog ganska värdelösa på så sätt. De hölls ju dessutom varma hur länge som helst innan alla ätit klart.
Redigerat av Lena i Torslanda: 19-11-2010, 09:58
--------------------
Lena
|