Kalkon, Många frågor Alternativ

[Klint]

Min man är inte alls förtjust i julbord att äta ute kan han inte tänka sej pga bakterierisken och hemma äter han men inte speciellt många sorter.-Jag kommer ihåg när jag var liten, sa han en dag,då var vi hos mormor och åt kalkon med en jättegod sås.Jag skulle vilja göra det men känner mej osäker finns det nån som är haj på kalkon? har sett att de har frysta är de ok? de ligger på 4-5kg,hur många räcker det till Kom med tips och råd!

[Peztis]

Räknar också med att en kalkon på 3-5 kg räcker till ca 10 personer.

Har gjort det flera gånger på fryst och det blir jättebra, tänk bara på att det tar den 2-3 dagar att tina i kylskåpet.

Gnid in (ut- och invändigt) med citron, salta och peppra.
Fyll med en blandning av lök, katrinplommon, couscous, soltorkade tomater och valnötter.
Sy ihop så det inte åker ut.
Lägg i en stor stekpåse, då behöver man inte ösa.

Av skyn gör man en sååååå god sås (det godaste med det hela!) med grädde och gärna gélé.

Servera kalkonen med sås, couscousfyllningen, géléer och potatis.