Ja, tyvärr är ju stora delar av Sydeuropas olivträd stympade... Det tycker också flera av mina odlarvänner, som har olivlundar där och som ofta blir de enda som inte stympar med grova snitt, men som småsnittar och ibland tom hamlar... ;-)
Oavsett det - vilken art du ska välja vet jag inte, de har fördelar allihop. Men snabbast att bli tjockstammig och klara bra att skäras in ordentligt och totalt är nog pil ändå.
Av vitpilarna finns flera, men Salix alba var sericea är den vanligaste och den får härligt guloranga årsskott, som är särskilt lysande på vintern när inte andra färger skräller i naturen. Finns som E-planta, sorten kallas 'Vinterglöd',
http://www.eplanta.com/Salix_alba_Vintergl..._Vinterglod.asp.