CITAT (malcolm @ 11-02-2011, 10:31)

Vår kokbok finns i många upplagor och varianter, min ser inte alls ut som på bilden: Hade yttarligare en annan men den blev kvar i stugan på Öland när den såldes.
Inte min heller, min är helgrön och från 70-talet. Den har varit som en köksbibel.
Vår kokbok har omarbetats och moderniserats ett antal gånger och nu finns trevliga bilder på sån mat som är populär idag.
Jag har inte studerat nån nyare variant särskilt noga, men jag hoppas att även äldre matkunskap finns kvar, t ex hur man rensar fisk, tar ur en kyckling, steker slottsstek, kokar långkok mm finns kvar. Nån gång kanske dagens unga vill testa sånt också...