Vilka hemgjorda mattr�tter kan du inte vara utan?

Vilka hemgjorda mattr�tter kan du inte vara utan?

smuleborg Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	17-02-2011, 20:12 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 1 623 Medlem sedan: 31-05-2007 Medlem nr: 10 799	Vilka �r era favorit-hemgjorda-matr�tter (de r�tter man g�r fr�n grunden i det egna k�ket)? Spontant v�ljer jag: K�ldolmar med sky, kokt potatis och lingonsylt. Gr�na tillbeh�r efter s�song. Rimmat fl�skl�gg med rotmos. Kanske l�ttkokt broccoli med olivolja/citron/salt till. Boeuf Bourguignon (i princip efter Julia Childs recept, jag har justerat efter mitt tycke). Kokt potatis. Stekt fl�sk med l�ks�s. Kokt potatis. N�r det �r odlingss�song: Smakrik gr�nsallad med vin�gr�tte till. Kalvlever (stekta i skivor) med en pytt av (n�stan knaperstekt) bacon och (knaperstekt) kantarell. Kokt potatis. Skyn, reducerad med en skv�tt gr�dde (och antingen lite portvin eller Kikkomansoja och fransk senap), och vanlig hederlig svartpeppar ur kvarn. Jag t�nkte, jag best�mmer mig f�r fem r�tter som jag inte vill vara utan. Det sl�r mig, h�r finns ingen oxfil�! Inte heller wok, som kan vara s� gott. Inte en enda "chiler�tt", jag �lskar chile och �ter det flera g�nger i veckan. Inget italienskt, jag �lskar mycket av den italienska maten (t.ex. Osso bucu). Och jag �lskar det franska lantk�ket, h�r kom i och f�r sig Boeuf Bourguignon med. Det sl�r mig ocks�, det �r relativt billig mat. Raggmunk med stekt fl�sk och lingon; inkokt lax med gr�n s�s; Smuleborgs k�ttbullar - n� nu f�r jag ge mig. Bortse fr�n sista stycket. -------------------- smuleborg - i ett torp mitt i skogen, tre mil norr om Stockholm.

Svar

niggle Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	23-02-2011, 22:57 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 459 Medlem sedan: 28-10-2009 Medlem nr: 26 668	Fint att l�sa detta innan man ska krypa i bingen....... Allts�, f�ljande �r godast i v�rlden: G�s kokt i ugn p� svag v�rme med King Edward potatis och himmagjord hollandaise Th�ringer bratwurst med Dijonaise Wallenbergare med l�st mos och gr�na �rtor Min salig mors mjuka pepparkaka Kall inkokt stenbit med dillmajon�s Stekt fl�sk med nypotatis och kaffegr�dde Appenzeller-ost Hel ansjovis med l�skokta �gg och hackad gul l�k (andedr�kten kan ta d� p� en h�st) och allt annat som �r gjort p� riktiga r�varor och med k�rlek h�lsningar niggle

omk Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	24-02-2011, 01:51 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 3 549 Medlem sedan: 25-07-2010 Medlem nr: 32 435	CITAT (niggle @ 23-02-2011, 22:57) Hel ansjovis med l�skokta �gg och hackad gul l�k (andedr�kten kan ta d� p� en h�st) Wow, l�ter J�TTEGOTT !! (Men vad �r HEL ansjovis ? �r det inte den p� burk ?) Smaken, mmm ... = sommar !!! Kommer att testa med "vanlig" ansjovis (mosad i lite gr�dde, ev creme fraiche), �gg, l�k och blandad med nykokt f�rskpotatis, n�r den dyker upp ! Tror nog att det kan bli en god kombination !? Redigerat av omk: 24-02-2011, 01:53 -------------------- Women and cats do as they please, men and dogs should relax and get used to the idea - Robert Heinlein

niggle Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	24-02-2011, 16:55 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 459 Medlem sedan: 28-10-2009 Medlem nr: 26 668	CITAT (omk @ 24-02-2011, 01:51) Wow, l�ter J�TTEGOTT !! (Men vad �r HEL ansjovis ? �r det inte den p� burk ?) Smaken, mmm ... = sommar !!! Kommer att testa med "vanlig" ansjovis (mosad i lite gr�dde, ev creme fraiche), �gg, l�k och blandad med nykokt f�rskpotatis, n�r den dyker upp ! Tror nog att det kan bli en god kombination !? Nej! inte vanlig utan hela sm� fiskar med huvud, ben och allt. Finns i en r�d och gul burk av m�rket Grebbestad. Jag brukar �ppna en s�dan burk och l�gga �ver inneh�llet i en glasburk som st�r i kylsk�pet. Det tar n�gra veckor att g�ra slut p� den, men mot slutet �r den som godast. N�stan som surstr�mming. I SverigeFinland kallas denna ansjovissort f�r "vassbuk".

Inl�gg i den h�r tr�den

smuleborg Vilka hemgjorda mattr�tter kan du inte vara utan? 17-02-2011, 20:12

Christa R�rakor �r ju himla gott men det var l�nge sedan j... 17-02-2011, 20:42

�verb�lingen Husmanskosten kan jag inte vara utan n�gon l�ngre ... 17-02-2011, 20:56

ingrid fuxwall Sj�lv har jag aldrig varit mycket f�r halvfabrikat... 17-02-2011, 20:59

Eva-Helene Pannkakor! K�ttbullar/k�ttf�rslimpa med r�dvin... 17-02-2011, 21:40

gnon49 jag s�ger bara, fl�skl�gg med rotmos. D� rinnen sn... 17-02-2011, 21:50

G�sis Fl�sk och l�ks�s fr�n hemgris K�ttf�rsr�tter fr�n ... 17-02-2011, 21:58

netha Inte en endaste ... h�r lagas allt fr�n grunden ..... 18-02-2011, 23:58

Markus_H biff stragnoff med ris k�ttkaka med potatis och br... 19-02-2011, 00:10

flaxss en riktigt v�llagad mozzarellapizza med massvis av... 19-02-2011, 00:13

zaaritha Stekt fl�sk+bruna b�nor+ potatis K�lpudding Stekt ... 19-02-2011, 01:27

Platinum H�r lagas ocks� all mat fr�n grunden, undantaget d... 19-02-2011, 04:38

andersen Man skall inte l�sa s�dana h�r tr�dar strax efter ... 19-02-2011, 07:11

sommarhumla Rotmos och fl�skl�gg. Ugnsstekt sik (g�dda g�r lik... 19-02-2011, 07:45

Monica M zon 4 F�rs�ker laga den mesta maten fr�n grunden. Undant... 19-02-2011, 08:16

hattstugan Paltbr�d vits�s och stekt fl�sk �lgk�tt under sva... 19-02-2011, 08:26

*Stintan* H�r �ts det bara hemlagat. 19-02-2011, 12:53

malcolm Stekt str�mming och hemlagat potatismos med skirat... 19-02-2011, 12:58

Eva-Helene Herrejesses! Jag gl�mde i hastigheten det jag ... 19-02-2011, 13:05

merlin68 Hemlagad potatissoppa! 19-02-2011, 16:36

Christina i Taxinge~ 1. Dillk�tt & potatis 2. Dillk�tt & potati... 19-02-2011, 21:23

omk 1. Alfons Sambalgryta (den kan best� av allt m�jli... 20-02-2011, 22:36

smuleborg S� mycket god mat :) . Mat som flera inte kan var... 21-02-2011, 18:47

Meriona S� mycket god mat :) . Mat som flera inte kan var... 23-02-2011, 22:03

flaxss N�r ni s�ger alltid hemlagat, g�r ni egen pasta sj... 23-02-2011, 22:25

smuleborg Hoppas att du �ter upp allt duktigt Smuleborg, f�r... 24-02-2011, 19:34

Meriona Oj, s� kan det va. G�r alltid mitt eget potatismos... 25-02-2011, 13:51

*Stintan* Hur kan l�ngkok vara perfekt om man inte har tid? ... 25-02-2011, 13:57

Cacki Men det kan v�l st� och puttra medan du g�r annat ... 25-02-2011, 15:23

smuleborg Hur kan l�ngkok vara perfekt om man inte har tid? ... 01-03-2011, 20:40

Motti Jag lagar all mat sj�lv !inga halvfabrikat h�r... 21-02-2011, 23:33

niggle Fint att l�sa detta innan man ska krypa i bingen..... 23-02-2011, 22:57

omk Hel ansjovis med l�skokta �gg och hackad gul l�k (... 24-02-2011, 01:51

niggle Wow, l�ter J�TTEGOTT !! (Men vad �r HEL an... 24-02-2011, 16:55

AndersKbg Stekt fl�sk med l�ks�s. Mycket finhackad l�k och g... 24-02-2011, 06:03

smuleborg S� mycket gott; vill n�gon dela med sig av sina re... 24-02-2011, 19:39

skogstroll Bacon & bruna b�nor och stekt �gg Sambons lev... 25-02-2011, 08:29

Meriona Ja ni �r s� kloka, men om man fortfarande inte �r ... 25-02-2011, 15:26

Cacki Men �r du bara hemma och sover Meronia? I s� fall ... 25-02-2011, 15:31

Meriona Just nu �r det n�stan s� ja. Av anledningar som in... 25-02-2011, 15:37

smuleborg Just nu �r det n�stan s� ja. Av anledningar som in... 01-03-2011, 20:49

xlxl67 Plommonstoppad fl�skkarre med �ppelmos och potatis... 25-02-2011, 16:01

Christa Med en tryckkokare kan man g�ra l�ngkok snabbt. J... 01-03-2011, 21:06

smuleborg Vad bra att tryckkokare kommer p� tapeten. Vi har ... 01-03-2011, 21:33

Christa Vad bra att tryckkokare kommer p� tapeten. Vi har ... 02-03-2011, 19:57

smuleborg Jag ska kolla om vi har olika ventilhattar. 02-03-2011, 21:05

G� till: Sm�prat

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier