Ok. Då förstår jag..

Först å främst tycker jag absolut att du skall sätta in en vedspis igen.. Det höjer trivselvärdet enormt.

Menade sotaren att du inte fick ha en fläkt ovanför vedspisen? Eller var det bara den modellen som inte gick bra?
Jag har för mig, (när jag hjälpte mamma och pappa att renovera deras kök), att man kan ha vanliga fläktar ovanför 'öppen låga' men då skulle den sitta på ett annat avstånd. (tror 80 cm, kolla gärna upp det).
Men det du skulle kunna ha är ju en 'kåpa' som du sa, och koppla ihop den med den andra fläkten. Så att de båda går till samma utsug. Det borde inte vara något problem. Man kanske skall sätta något sorts stänkskydd i fläkten så att den inte drar upp bränbara saker..
Summa sumarum..

Vanliga spisen en fläkt.
Vedspisen en fläkt (om det går, ser inte varför det blir inte så varmt där) eller en tom kåpa med ett utsug till den andra fläktens utgång. Det finns t-kopplingar i ventilationsrören så det är inga problem..
Hoppas det blev något av allt skrivet här.

/Thomas