Det är ett väl känt faktum, att det är svårt att lära gamla hundar sitta.
Det gäller inte minst dietister av den gamla skolan, där kolhydrater var allena saliggörande.
Sextiåttaskivor bröd om dagen.
Sanningen är ju att det egentligen inte finns några som helst rätt genomförda studier, som visar att ett högt intag av fett kletar igen blodkärlen, eller påverkar hormonbalansen. Inte heller något som säger att kolhydrater i sig är "farliga".
Som jag sagt så många gånger förut...
Var och en blir salig på sin tro och märker vad som fungerar för just den enskilda individen.
En sak är i alla fall säker. Alla lättprodukter på marknaden har gjort människor fetare.
Bäst är att äta naturliga råvaror, utan en massa tillsatser.
"Att vi skulle bli sjuka av fett började med Ancel Keys och hans medvetet vridna forskning. Det visade sig (mycket) senare att han hade fel. Men hans rön hade satt igång annan forskning där man valde att bortse ifrån alla resultat som inte stämde med den hypotesen." Källa