CITAT (fvd @ 04-09-2011, 09:22)

Jag har har haft nytta hans böcker om fettförbränning och tycker att de är bra. De går att använda som uppslagsböcker och man kan ta till sig det man behöver. Det som är bra är att han presenterar fakta och reder ut hur olika ämnen påverkar kroppen på ett överskådligt sätt. Eftersom jag är reumatiker behöver jag veta en hel del för min träning och hur pulsträning fungerar. Jag arbetade på apotek i min ungdom och vet en del om näringsämnen och mineraler men uppskattar hans ansträngningar när han presenterar ny forskning. Jag gillar fakta och vill inte hoppa på trender.
Jag tycker också att hans böcker om fettförbränning är intressanta. Han har gjort mycket fakta begriplig som annars skulle vara svårt att få tag på.
När det gäller GI så är det ju bara ett mått på hur snabbt kolhydraterna kommer ut i blodet och sådant kan ju inte vara varken inne eller ute.
Tycker dock att han snöat in på pasta. Pasta är långsamt men ensidig konsumtion av pasta kan nog ge nackdelar på näringsintaget.