Ägg är väldigt nyttigt och höns kan producera ägg och samtidigt må bra, bara inte till det pris vi konsumenter är beredda att betala. Hur mycket skulle ni kunna tänka er att betala för ägg? Själv har jag aldrig sålt ägg, men jag har förstått att många säljer för ca. 3:-/ägg och ända upp till 5:- för ett hönsägg! Låter väldigt dyrt, eller hur? Fodret har blivit dyrare, men ändå kan man säga att hönsfodret är "gratis" eftersom jag slipper köpa ägg, det jämnar ut sig på ett ungefär. Räknar man in byggnader, hägn, veterinärvård, avmaskningsmedel osv. osv. kan det aldrig någonsin bli lönsamt om man inte har väldigt många höns på ett ganska industriellt sätt. Många säljer dyrare avelsägg eller höns och får på så sätt in lite mer pengar, men det är fortfarande en hobby som man inte blir rik på. Så svaret är egentligen att jag inte vet. Ni som känner till en gård där hönsen går fritt och har det bra kan naturligtvis köpa där, det är de godaste äggen och bäst ur djurskyddssynpunkt. Har förresten läst att såna riktiga ägg innehåller
- 4-6 gånger så mycket vitamin D - 33% mindre cholesterol - 25% mindre mättat fett - 75% mer vitamin A - 2 gånger så mycket omega 3 - 7 gånger så mycket betacarotin
som ägg från affären. Men med den äggkonsumtion vi har idag räcker det inte till alla. Ofta är det dessutom lantraser eller rashöns som inte är lika produktiva som de framavlade värphybriderna. Ett dilemma är ju att när många börjar köpa ägg privat sjunker förmodligen efterfrågan på ekologiska ägg i affären. Ekologiska ägg är bättre än konventionella. När mina ägg inte räckte till ibland köpte jag i första hand på en gård med lyckliga hönor, i andra hand ekologiska från affären. Det är fortfarande värphybrider, inavlade och knäppa, som avlivas när de är förbrukade vid ca. 1½ års ålder, och vars bröder malts ner, men de är något färre individer per kvadratmeter så den sociala stressen torde vara något lägre, och de har tillgång till utegård vid tjänlig väderlek. Där växer nog inte så mycket grönt efter att tusentals hönor farit fram där. Dessutom finns det bönder som vill undvika krånglet, eventuella förluster och risken för parasiter genom att inte vänja hönsen från början att de får gå ut, utan bara plötsligt öppna en dragig lucka som skrämmer hönsen så att ingen vågar gå ut. Då kan man säga att de har tillgång till utevistelse. Hönsen får skylla sig själva om de inte vill gå ut! Personligen undrar jag om inte de nya inredda burarna är bättre än "frigående inomhus", men jag vet inte. Där slipper de möta så många okända ansikten hela tiden, bor med 4-5 andra som de känner väl. De har tillgång till sovpinne och sandbad. Platsen är dock alldeles för liten, de kan bara sandbada en i taget istället för samtidigt som är det naturliga, och en mobbad höna kan inte komma undan. Fjäderätning är ett problem i båda fall, dvs de plockar varandra för att de är understimulerade och stressade. Uppstår det sår kan detta leda till kannibalism. En lösning på sikt anser jag skulle vara att fler skaffade höns. Om alla på landet hade en liten hönsflock och så många som möjligt hade några hönor i villaträdgården eller rentav två dvärghönor på balkongen - inte optimalt men långt bättre än värphybridernas liv idag - skulle kanske de återstående industrihönsen kunna få lite mer plats. Men det är nog tyvärr inte realistiskt.
--------------------
Det ska gå.
|