Ostbeläggning Alternativ

[Gossen Ruda]

Slänger ut en fråga här för att kolla kunskaperna. Jag har märkt att det på varje ost jag använder blir en vit beläggning som jag undrar över. När jag börjar använda den skär jag alltid bort en skiva på ovansidan och sidorna. Jag gör slut på den på ungefär en vecka och när det är några dagar kvar börjar det synas en vit beläggning på sidorna så jag får skära bort en skiva en gång till. Nu är ost ett levande material men jag undrar ändå. Knappast or-kvalster men kan det vara mögel? Något som osten avsöndrar? Det konstiga är att det kommer sällan på den kanten där det varit paraffin. För den som undrar är det Arla Herrgård.

Redigerat av Gossen Ruda: 08-12-2011, 09:11

[Anna-Karin Lundb...]

Ett ost-tips till dem där osten räcker länge: Jag är endast en person i mitt hushåll så en ost räcker rätt länge. När jag köper ost väljer jag med flit en fyrkantig och rektangulär bit. Sen öppnar jag bara plasten på ena "gaveln", alltså på ostens kortsida och viker eller kasar ned plasten. Jag hyvlar ost på kortsidan, det blir rätt små skivor, men poängen är att plasten är kvar på större delen av osten så man fingrar inte på den - och tillför därmed inte extra baselusker. Dessutom blir det ingen kälkbacke och osten håller sig mjuk längre än om man tar ut osten ur förpackningen och hyvlar längsmed.