Bästa egeninlagda sillarna?, Lämna ditt bästa recept! Alternativ

[josohl]

Det bästa på julbordet är sillen...
En av mina favoriter är svart vinbärssill, gäller bara att på sommaren komma ihåg att lägga några klasar i frysen...
Har du några kanonrecept?

1 burk inläggningssill (420 g)
ca 20 svarta vinbär
1/2 dl outspädd svartvinbärssaft

Lag
1 1/2 msk ättiksprit (12%)
1 1/4 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
1 lagerblad

Koka upp samtliga ingredienser till lagen så att sockret löser sig och låt svalna, häll i saften. Skiva sillen i portionsbitar och varva med svarta vinbär i en burk. Fyll upp glasburken så att sillen täcks. Låt stå kallt i minst två dygn.

[mamamaggan]

Här fick jag flera bra idéer . Letar efter något speciellt som ska bli " min " sillinläggning.

Mamma var en mästare på all fisk och skaldjur , hennes Janssonsrecpt har jag annammat men inte sillen !!! Vilken idiot man kan vara ! Hon lade in den godaste sill jag någonsin ätit.

Min svägerska ligger inte långt efter mamma så hon tar med sillen till årets julbord hos oss.

Men som sagt , jag ska hitta " mitt " recept , något som har det lilla extra.