WHO varnar för epidemi av fågelinfluensa, Zoonoser blir vanligare Alternativ

[KURT]

WHO varnar för epidemi av fågelinfluensa, andra zoonoser verkar också bli vanligare. Varje år läggs det ju ner enorma summor på att skydda oss från "vanligt" influensa virus som kommer till oss från grisar. Förutom influensan från gris, var det ju tidigare aktuellt med SARS virus, som förmodligen spreds till oss via kattdjur, HIV virus kom via apor och nu är det då aktuellt med fågelinfluensa.

Många av våra vanligaste matburna bakteriesjukdomar är också zoonoser (tex listera, E. coli EHEC och salmonella.

Så det finns all anledning att fundera på vad vi egenligen äter.

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=5...ousRenderType=6
http://www.sva.se/dok/789.html

[KURT]

Tur att man är vegan ; )

Är iofs ingen expert, men de flesta av de där kommer väl från maten? typ man käkar salmonellakyckling och blir sjuk? *lite dålig koll* =)

Just salmonella kan man också få via groddar som tvättats dåligt, eller med smutsigt vatten. Men de allra flesta andra kommer via kött, fisk eller mejeriprodukter. Ibland kan bakterierna själva komma via grönsaker, men de börjar inte växa förrän de kommer i kontakt med näringsrikare livsmedel. Tex Bacillus cereus som finns i torra livsmedel som ris, när man sedan blandar i grädde (Ris á la malta) och förvarar det alltför varmt så börjar bakterierna växa.

Men det är nog de virusburna sjukdomarna som kommer från djur, och som sedan kommer till människor och som sedan klarar av att föröka sig i människor som är farligast. Olika typer av influensa, SARS och olika typer av retrovirus tex HIV .