EGNA FISKPINNAR
Jag brukar halvtina torskblocken, skära cm-tjocka skivor, vända i mjöl med salt och peppar och kanske någon annan krydda, doppa i uppvispat ägg och sedan ströbröd. Låt det stå och torka lite innan det steks i smör/margarin. Jag brukar dessutom hälla lite vatten i det smälta smöret innan jag lägger i det som är panerat, då behövs mindre mängd smör och paneringen blir saftig men ändå knaprig.
Servera med potatismos och sås på gräddfil, majonnäs, citron, salt, peppar och örtkryddor.
Det är ju lite kletigt och tar längre tid än att steka färdigköpta fiskpinnar men oj så mycket godare det blir!
Redigerat av Peztis: 20-04-2012, 14:58
--------------------
* ~~~ * Besök gärna min blogg bladsomblad.blogspot.com * ~~~ *
|