Inspiration och recept - kycklingbröstfilé, Vad kan man hitta på med det? Alternativ

[Peztis]

Att hitta på vad man ska äta kan gå fort eller vara hopplöst! Det gäller för mig både till vardagsmaten, helgmiddagen eller när man ska bjuda på lite festligheter.

Man står där i kylskåpet och skakar på huvudet eller funderar i affären - vad kan jag göra med detta?

Så inspirera mig och varandra med tankar, idéer och recept -
vad kan man göra med kycklingbröstfilé?

Redigerat av Peztis: 20-04-2012, 18:12

[*Stintan*]

4 st kycklingbröstfiléer
Salt
2 msk curry
2 msk vetemjöl
Olja till stekning
1 burk ananasskivor
1 burk kokosmjölk

Skär kycklingfiléerna i strimlor och lägg dem i en skål.

Strö på salt, curry och vetemjöl. Täck över skålen med ett lock och skaka kraftigt, så att bitarna får en tunn 'mjölning'.

Stek bitarna, skär sen ananasen i bitar och tillsätt i pannan. Häll kokosmjölken och ananassaften ovanpå. Låt puttra i några minuter.

Serveras med ris, och ångkokta blandade grönsaker t.ex. broccoili, blomkål och slantade morötter.