Inspiration och recept - torskblock, Vad kan man hitta på med det? Alternativ

[Peztis]

Att hitta på vad man ska äta kan gå fort eller vara hopplöst! Det gäller för mig både till vardagsmaten, helgmiddagen eller när man ska bjuda på lite festligheter.

Man står där i kylskåpet och skakar på huvudet eller funderar i affären - vad kan jag göra med detta?

Så inspirera mig och varandra med tankar, idéer och recept -
vad kan man göra med ett torskblock?

[Inga från Närke]

Torskgryta med purjo och tomat, 4 portioner

400g djupfryst torskfilé
1 purjolök
4 tomater
1 tsk salt
1 dl grädde
1½ - 2 msk riven pepparrot
1 msk senap
2 msk hackad dill (finns färdighackad i frysdiskarna på affären)

Låt fisken tina så mycket att den går att skära i bitar.
Skiva purjolöken o.tomaterna. Lägg i en låg,vid panna eller kastrull, halva mängden tomatskivorna o.purjon.
Därefter fisken. Salta.
Blanda grädden m.pepparrot, senap och dill (ibland skippar vi dillen-det smakar bra ändå).Häll blandningen över fisken. Lägg på resten av purjon och tomaterna.
Sjud på svag värme under lock ca 20 min (färsk fisk förkorta koktiden 5-10 min - jo, som om man någonsin har färsk fisk hemma?).
Servera med potatis eller ris.

Torsk i mikro med pressad potatis Beräknat för 4 portioner

400 g torsk
purjolök
smör
citron
plastfolie
salt och peppar
potatis
Gör så här:
Tina fisken om den är fryst. Skiva torsken och lägg på en tallrik,
tillsätt en liten klick smör och pressa citron ovanpå fisken.
Skiva purjolöken fint och toppa med denna. Salta och peppra.
Täck tallriken med plastfolie och ställ in den i mikrovågsugnen och
tillaga på näst högsta effekt i två minuter (observera att effekt och
tid kan variera beroende på vilken mikrovågsugn du använder).
Pressad potatis:
Skala och koka potatisen, häll av vattnet och pressa med en purépress
eller liknande. Servera direkt tillsammans med fisken.

Torsk i ugn

Ett block fryst torsk i en ugnsform, 1 fiskbuljong, 1 hackad lök, matlagnings-
grädde ca 2-3 dl, salta o peppra fisken, jag brukar även ha cayennepeppar
och chilikrydda, ganska mkt, det blir jättegott! Lite ketchup ovanpå fisken,
sedan en skivad tomat ovanpå. 225 C i ca 1 timme. Mums!!! Potatis o
grönsaker är mumma till.

Fet grädde blir ännu godare men det undviker jag helst. Brukar använda
Becel,den är krämigast

Curryfisk 3-4 personer

1 lök
1 grönt syrligt äpple
3 tomater
matfett till  formen
1 halvtinat fiskblock á 400 g (t.ex. torsk, sej eller hoki) Godast med torsk.
½ citron
2 msk smör (Vill du ha smör som sås så ta mera)
2 tsk curry

Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och finhacka löken, tärna äpplet och hacka tomaterna.
Bred ut detta i en smord ugnssäker form.
Skär fiskblocket i bitar och lägg på grönsakerna.
Pressa citron över.
Fräs smöret med curryn och häll över fisk och grönsaker.
Ställ in i ugnen i 30 minuter.

Servera med ris eller potatis och sallad