Äpple Gravensteiner nedhängande grenar, Vad göra med alla grenar som hänger ner? Alternativ

[Digger]

Hej! Mitt Gravenstein-träd har nu stått i backen i sju år. Det är 5m högt, den längsta grenen 3m och diametern på stammen ca 11cm nere vid marken. Förra året blev det en massa äpplen för första gången, i år kommer bara några stycken men så ska det tydligen vara, det är äppelår vartannat år. Jag har succesivt stammat upp trädet så nu sitter lägsta grenen på ca 2m höjd.

Problemet är att grenarna tenderar att hänga nedåt så man slår i huvudet i dom vid deras ändar. Kanske var det tyngden av alla äpplen förra året som bidrog? Kan man på något sätt binda upp dom så dom växer sig tjockare i ett mer uppåtriktat läge eller måste jag stamma upp ännu mer? Det skär ju lite i hjärtat varje gång man sågar av en fin gren!