Vindruvor - skillnaden mellan beskuren och otämjd? Alternativ

[Anemone nebulosa]

Har några vinrankor, labruskasorter, och har aldrig odlat vin förut så undrar om det verkligen verkligen är sant att en obeskuren bara får små och sura druvor? Fick en stickling av en vän som beskurit den, men förra året beskar jag den aldrig, och nu börjar monstret i den komma fram. Jag har förvisso inget emot monsterklättrare, men sura och små druvor är ju mindre kul. En ny planta för i år har jag också, liksom en snart två år gammal. Gillar lite vilt och galet växtsätt, beskurna verkar se så taniga ut (i alla fall första åren)...men fördelen är väl att man får fler sticklingar om man beskär om inte annat. Vet att det bl.a. på Kosters Trädgårdar inne i ett växthus finns en vinranka som verkar rätt vildvuxen enligt mig, som liksom växer i taket...och den verkar ju inte så beskuren.

Finns det nån vinexpert ibland oss som av erfarenhet vet att beskära är a och o och otämjda ger i princip "oduglig" frukt?

[RibesRubusVitis]

Fäst er inte för mycket vid finliret, som egentligen endast spelar roll för den som måste försörja sig på vinodlingen. Och labruscadruvor smakar GOTT (även Himrod hör förresten dit) så länge man förtär vinet i pillerform. Jag började själv med den typiska staketdruvan Nordica med påtaglig labruscasmak. Men skulle man göra vin på den, liknar resultatet inte något som förekommer på Systembolaget. Det finns en anledning till att labrusca är förbjuden i yrkesmässig vinodling inom EU; endast ett antal kommuner i österrikiska Burgenland har dispens från förbudet:

http://en.wikipedia.org/wiki/Uhudler

Bismaken har sina anhängare, och tillskrivs en kultstatus som liknar vår Gotlandsdricka. Tekniskt brukar den kallas ”foxy”, eftersom labrusca även kallas ”fox grapes”:

http://www.stangbyvingard.se/odlingen/foxy.php

Själv har jag inte smakat labruscavin, men jag gjorde gelé på överskottet av mina Nordicadruvor, och resultatet blev INTE gott. Den typiska foxysmaken slog igenom.

http://forum.odla.nu/index.php?showtopic=75768

http://www.alltomtradgard.se/forum/view-th...amp;forum_id=13

[oliv]

Och labruscadruvor smakar GOTT (även Himrod hör förresten dit)

Det stämmer, Himrod anges ibland som Vitis labrusca ibland som Vitis vinifera korsning.

Det enda som jag kan säga med säkerhet är att den går att plantera som vanlig vitis vinifera, trivs i kalkhaltig lerjord och går bra att spaljera på ett pergola-tak med hängande druvklasar. Jag tycker sådana pergolatak är riktigt fina, sedan kan man säkert göra på andra sätt också.