När och hur skörda persiljan? Alternativ

[plantanochknölen]

Nu står persiljan grön och stor i pallkragen och då kommer frågan hur man skördar och fryser den? Vore ju trevligt med att den överlevde och gav nya skördar. Hur gör man på bästa sätt för att inte skada?

[Cilian]

Nu står persiljan grön och stor i pallkragen och då kommer frågan hur man skördar och fryser den? Vore ju trevligt med att den överlevde och gav nya skördar. Hur gör man på bästa sätt för att inte skada?

persiljan gror och växer långsamt och är tvåårig. om du har sått den så det är en yvig och tät och välvuxen persilja så skördar du enklast genom att klippa av 2/3 eller cirka 5-10 cm av de högsta kraftigaste bladen. skölj persiljan väl och ta bort det mesta av stjälkar försök skaka ur vattnet i ett duschlag och kör sedan i mixern kort stund. sedan frys ned i väl tillslutna fryspåsar med så lite luft som möjligt kvar i påsen. gör många små påsar i stället för större för det går ju oftasat inte åt så stor mängd i taget.
andra året skördas den innan den börjar visar sig villig att sjuta upp blomstänglar.

Redigerat av Cilian: 26-07-2012, 00:50