Tomatillo Alternativ

[Jultorpet]

Hur ser man att tomatillon är mogen? Odlade sådana för ett par år sedan men kom aldrig riktigt underfund med när det var dags att skörda. I år provar jag igen men börjar undra igen nu när det egentligen är dags att plocka dom. Ska höljet bli torrt som på annan physalis eller hur är det?

[Jultorpet]

Jo, det är väl ungefär det jag kommit fram till till slut, att det är bara att plocka när de spräckt höljet.

Odlar du den gröna tomatillon blir den förstås bara grön, jag har i år den lila sorten 'Ploomi Moos' och dom blir då lite lila. Varierar lite från frukt till frukt men i stort sett är de lila när höljet spricker.

Jag har provat att göra marmelad av dom nu.
drygt ett kg tomatillo
två citroner
ett kg syltsocker
Blev ganska god marmelad, mycket syrlig med lite obestämbar smak, ingen tydlig citronsmak.