Jag brukar göra plommonspäckad fläskkarre bara stoppa in katrinplommona, salt och peppar + timjan strösslas på runtom. Lägg den i grytan och sätt in den i kall ugn, sätt temperaturen på 90-100C och grädda i 6-8timmar. Blir så mört så det knappt behöver tuggas när det gräddas i låg temperatur. Vill man ha mer färg så kan man ta av locket och grädda i lite högre värme i slutet.
--------------------
Mvh Åsa
Människor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)
|