CITAT (Åsa, mälardalen zon 2 @ 25-09-2012, 07:24)

Jag brukar göra plommonspäckad fläskkarre bara stoppa in katrinplommona, salt och peppar + timjan strösslas på runtom. Lägg den i grytan och sätt in den i kall ugn, sätt temperaturen på 90-100C och grädda i 6-8timmar. Blir så mört så det knappt behöver tuggas när det gräddas i låg temperatur. Vill man ha mer färg så kan man ta av locket och grädda i lite högre värme i slutet.
Detta recept provade jag i helgen - finns bara ett ord: 'tokgott'

- hädanefter ska jag alltid tillaga fläskkarré på detta vis - Tack Åsa
Redigerat av gunsta: 17-10-2012, 14:56