Falska Mozartkulor Alternativ

[lisselbo]

Falska Mozartkulor
35 st
500 gram mandelmassa
2 msk konjak (essens)
150 gram nougat
150 gram mörk blockchoklad

Blanda mandelmassa och konjak väl.
Skär nougaten i 35 små tärningar.
Dela upp mandelmassan i 35 lika stora delar.
Kavla ut dom lite och lägg en nougatbit i varje.
Rulla mandelmassan runt nougaten.
Det kan kännas lite klibbigt, men när du gjort några stycken går det lättare.

Smält chokladen enligt förpackningen. Doppa kulorna i chokladen. Lägg dom på bakplåtspapper. Ringla över smält choklad.

Lite suddig bild.

[netaave]

Annars är ju egengjord mandelmassa det enklaste att göra

Ta lika delar (ca 200 gr av varje/äggvita) skållad, skalad mandel och florsocker, kör i matberedaren till mandeln är finfördelad, då tillsätter man en äggvita och kör ihop det, den brukar forma sig till en klump själv.

Vill du färga så ha i karamellfärgen i äggvitan innan den tillsätts.

När du sen jobbar med massan så använd florsocker som "mjöl" om den skulle kladda.