Inspiration och recept - kycklingbröstfilé, Vad kan man hitta på med det? Alternativ

[Peztis]

Att hitta på vad man ska äta kan gå fort eller vara hopplöst! Det gäller för mig både till vardagsmaten, helgmiddagen eller när man ska bjuda på lite festligheter.

Man står där i kylskåpet och skakar på huvudet eller funderar i affären - vad kan jag göra med detta?

Så inspirera mig och varandra med tankar, idéer och recept -
vad kan man göra med kycklingbröstfilé?

Redigerat av Peztis: 20-04-2012, 18:12

[Peztis]

Peztis Asien-inspirerade gryta

3 st kycklingbröst, skurna i strimlor
10 cm purjo, skuren i småbitar
1 burk kokosmjölk
1/4 gul paprika, skuren i strimlor
1/4 röd paprika, skuren i strimlor
1/2 dl sweet chili sauce (efter önskemål)
1-2 tsk soya
salt
peppar
örtsalt/serbisk allkrydda

Bryn kycklingen, salta och peppra, häll i purjon och stek lite tillsammans med örtsalt eller serbiskallkrydda. Slå över kokosmjölkenm, soya samt sweet chili sauce och häll i paprikan. Koka ihop och servera med ris.

Jag har uppskattat måtten eftersom jag höftade allt...

Superenkelt och jättegott!

EDIT: det här är serbisk allkrydda, finns i olika märken och man kan hitta detta på t ex ICA Maxi där de har "Mat från hela världen". Det är en jättebra smakförstärkare till allt möjligt och jag har det alltid hemma numer.

Redigerat av Peztis: 24-11-2012, 13:19