Skärbönor tycker jag är ännu godare än bryt/vaxbönor. Ska du odla i kruka får du nog ut mest om du har störbönor och en spalje. Blomsterbönor är ju vackrast, men lite grövre i konsistensen. Man får, oavsett sort, vara riktigt noga med att ta skidormna riktigt späda om man ska äta hela. När bönorna börjat svälla blir de flesta trådiga. Borlotti är förresten trevlig allt-i-ett-böna. Späda skidor, färska bönor och torkade kokbönor, allt är gott.
--------------------
Hälsningar Eva
|