En av döttrarna köpte en kokbok till mig i Grekland, och där hämtade jag följande till påskmiddagen igår.
Man tar några tomater. Skär av en "hatt". gröper ur och blandar det urgröpta med olja, lite socker, persilja, salt och peppar. Sjud såsen stilla på spisen i ca 5 min. Häll tillbaka i tomathalvorna och sätt in i ugnen ca 10 min.
Där efter höjer man värmen till 250 grader och lägger en äggula i varje tomat. Salta och peppra och sätt in i ugnen till äggulan är lagom.
Det var väldigt gott och jag tror det blir ännu godare när vi får hemodlade tomater, ty de man köper nu smakar inte mycket.
Serverades med nygrillade lammkotletter, klyftpotatis, tzatziki och sallad. Mums!
CITAT (gunsta @ 31-03-2013, 23:22)
Vi är hemma igen - så i kväll åt vi lammracks och ratatouille till dessert memma. Jag undrar om det finns andra memmaätare här på odla. Jag är mycket förtjust i det och har t o m lagat egen memma - men det var nog drygt trettio år sedan.
Andra tankar och funderingar kring memma?
Ja. Vad är memma för något?
Vad äter ni för gott i påsk?
21-03-2013, 20:24
