Jag tänkte på kunden som lämnade tillbaka hästkött som var märkt oxfilé på en ICA-butik i Umeå nyligen. Hon reagerade på att det utseendemässigt var annorlunda och ffa allt "oxfilén" var ovanligt stor.
Jag har aldrig slaktat eller styckat häst själv så jag är väldigt osäker på hur det ser ut.
--------------------
|