Recept på vegetarisk mat Alternativ

[malcolm]

Som många här vet så har jag klagat på ständig trötthet och någon sa att jag skulle prova på att gå över till att äta vegetariskt, kommer aldrig att bli vegeterian helt och hållet men man kan ju prova att äta det lite då och då. Problemet är att jag inte kan någonting om sådan matlagning och efterlyser därför sådana recept och vill gärna få tips på bra kokböcker i ämnet.

[Natur liv]

Vegetarisk lasagne är jättegott!

Du behöver:
1 påse hackad spenat
500 gram keso
2 burkar krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
1 gul lök
salt
peppar
olja
1 paket lasagneplattor

Ostsås:
4 dl mjölk
2,5 dl riven ost
salt

1) Smörj en ugnsform och lägg ut lasagneplattor så att det täcker botten.
2) Hacka löken och fräs. Smula i buljongtärningen och puttra tills löken är mjuk. Häll i krossade tomater, salta, peppra och låt puttra ett tag. Häll sedan upp i formen.
3) Använd samma kastrull och häll i spenaten, när spenaten är tinad, häll ner keson och låt även det koka ett tag. Salta och peppra. Lägg ut plattorna över det första lagret och häll över spenatröran.
4) Lägg ut plattor över lager två och gör ostsåsen; häll mjölken i en kastrull, red mjölken med mjöl eller redning tills den nått den tjocklek du vill ha på ostsåsen. Salta och peppra. Häll i den rivna osten. När den rivna osten är smält bred ut överst på lasagnen.
5) Ugnstemp: 200°C. Tid: cirka 20 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Bon apetit!