Inspiration och recept - tomater, Vad kan man göra med det? Alternativ

[Peztis]

Att hitta på vad man ska äta kan gå fort eller vara hopplöst! Det gäller för mig både till vardagsmaten, helgmiddagen eller när man ska bjuda på lite festligheter.

Man står där i kylskåpet och skakar på huvudet eller funderar i affären - vad kan jag göra med detta?

Och just nu så här i slutet av sommaren/början av hösten kan man ha svårt att hinna med att ta hand om alla tomater.

Så inspirera mig och varandra med tankar, idéer och recept -
vad kan man göra med färska tomater?

[Peztis]

Susanna, det lät gott!

Jag gjorde en väldigt enkel tomatsås till spagettin idag:

Jag skalade en jättestor tomat (och tog hand om fröerna) och skar den i mindre bitar. Hade lite olja i botten på en kastrull, stekte upp lite finhackad purjo, i med tomaten, salt, peppar och lät det koka en stund. Det blev rätt rinnigt men ingen fara. Hade i slutet i basilika och lite oregano också. Blev väldigt enkelt och gott att hälla över den nykokade spagettin. Räcker till lunch också. Attans stor tomat, även om den var en biff-modell.