Inspiration och recept - tomater, Vad kan man göra med det? Alternativ

[Peztis]

Att hitta på vad man ska äta kan gå fort eller vara hopplöst! Det gäller för mig både till vardagsmaten, helgmiddagen eller när man ska bjuda på lite festligheter.

Man står där i kylskåpet och skakar på huvudet eller funderar i affären - vad kan jag göra med detta?

Och just nu så här i slutet av sommaren/början av hösten kan man ha svårt att hinna med att ta hand om alla tomater.

Så inspirera mig och varandra med tankar, idéer och recept -
vad kan man göra med färska tomater?

[Biggan_]

Jag brukar torka tomater i ugnen. Jag skär dem i skivor, lägger dem på en bakplåtsduk, penslar med olivolja, strör på lite flingsalt, in i ugnen på 70° och tar ut dom när de är sega, dom får inte bli knastertorra. Jag brukar vända dom ett par gånger på plåten så går det lite fortare. Sedan lägger jag dom i en glasburk. Det är jättegott att ha i gratänger, men oftast så hinner jag inte det för dom är så himla goda att äta som snacks.