Medlem
Antal inlägg: 4 644
Medlem sedan: 06-03-2005
Medlem nr: 5 125
Någon som testat och har några tips? Detta är alltså fläskkarré som gnids in med diverse kryddor och får tillbringa 4-5 timmar i ugnen på låg temperatur. Verkligen slow food.
Medlem
Antal inlägg: 940
Medlem sedan: 23-04-2011
Medlem nr: 42 015
Man brukar som sagt ofta ha den inne lite längre än 4-5h, men det beror ju på temperaturen. Emaljerad gryta är perfekt, gjutjärn kan ge järnsmak, enda problemet med glasform är väl ev diskningen efteråt.